北海道ホテル

十勝へのこだわり「おもいやりメニュー」シリーズ
9月の十勝野の大地には、美味しい実りがいっぱいです

新鮮な十勝の食材をふんだんに取り入れたメニュー
「丸ごと十勝ディナー」をお楽しみ下さい。

ディナータイム　17：00〜21：30

●丸ごと十勝ディナー・・・・・・・・￥4,700
大樹町産つぶ貝とシメジ茸のガーリックバター焼き
本日のお薦めスープ
十勝沖秋鮭と茸のクレープ包み　帯広愛国町の有機野菜サラダを添えて
十勝牛フィレ肉のステーキ　ポテトムースのフライを添えて
大正メークインのスウィートポテト仕立て
十勝産小麦「キタノカオリ」100％　ホテル特製パン
又は　ライス（北海道米　げんきぼし）
コーヒー　又は　紅茶



ご家族でお仲間で、軽く食事でもとご利用の方に
レジェール（お気軽に）ディナーをご用意しました。

●十勝お気軽ディナー・・・・・・・・・・￥3,500
彩り野菜とポテトのテリーヌ　帆立貝とサーモンのスモークを添えて
十勝産とうもろこしのスパゲティー　カルボナーラ風
いずれか一品お選び下さい。
A) 十勝沖秋鮭のムニエル　海老のクリーム煮と伴に
B) 十勝牛フィレ肉の和風ステーキ　森の茸のソテーを添えて
清水町産カシスのムースにカシスジャムを添えて
十勝産小麦「キタノカオリ」100％　ホテル特製パン
又は　ライス（北海道米　げんきぼし）
コーヒー　又は　紅茶

ランチタイム　11：00〜16：00
●十勝おすすめランチ・・・・・・・・￥1,300
お好きなメイン料理をお選び下さい
1.茸とゴボウの和風クリームスパゲティ　
　 中札内村産若鶏のチーズ焼き添え
2.十勝沖秋鮭のソテーと海老・十勝野菜のクリーム煮
3.秋サンマと帆立貝のエスニック風　帯広愛国の有機野菜サラダと伴に
本日のスープ・野菜の彩りサラダ
帯広産木苺とチョコレートの二色ムース
十勝産小麦「キタノカオリ」100％」ホテル特製パン
又は　ライス（北海道米　げんきぼし）
コーヒー又は紅茶

和食六郎　8月1日〜8月31日　11：00〜14：00
夏の旬をお楽しみください。

●ヘルシーな和定食「秋風」　2,000円
鶏　豆腐　和風ハンバーグ　おろしポン酢・生湯葉梅肉正油掛け
白身魚　若目　煮浸し・こんにゃく柚子味噌田楽・香の物
雑穀米　茸　炊き込みご飯　笹の葉蒸し・とろろ昆布清まし汁
葛水仙　飾り果実　蜂蜜レモン・コーヒー

ご昼食　　11：00〜14：00
●おすすめランチ　せいろ御膳　　￥1,600
水菜と豚しゃぶ　薬味　ポン酢・野菜いろいろ胡麻和へ
秋の味覚せいろご飯・茶碗蒸し・芋団子汁・香の物
とうもろこしアイス　小倉・コーヒー

ご夕食　17：00〜21：30
●旬の会席　　収穫月　　　￥4,700　　　　　　
先　付　　秋茄子　鰊　博多
椀　　　　 萩真薯　菊花　柚子
造　り　 　料理長特選
炊き物　　菊花蕪　海老そぼろ射込み　かすみ　美味餡
焼　物　　鮭　海老　茸　松前焼　酢橘
油　物　　蟹爪東寺揚　青唐　紅葉麩　旨だし汁
食　事　　帆立貝とうもろこし釜飯　味噌椀　香の物
水菓し　　葛水仙　飾り果実　蜂蜜レモン


　
●今月の小会席　長　月　　　￥3,500
先　付　　菊菜　焼椎茸　帆立貝　菊花和へ　割りポン酢
造　り　　旬のお造り
炊き物　　茸　蟹　飛龍頭　絹さや　美味餡
焼　物　　銀鰈　茄子　南蛮味噌焼　カリフラワーあちゃら漬け
油　物　　海老　鮭　丸十つと揚　紅葉麩　青身　旨だし汁
食　事　　秋刀魚棒寿し　味噌椀
水菓し　　とうもろこしアイス　小倉　飾り果実

9月1日〜9月30日

アラスカ産「ユーコンキングサーモン」と
新得町産「黒毛和牛」
大自然アラスカの中でも最後の秘境といわれる「ユーコン川」
夏の一時期茸の漁の解禁。資源不足の年はオープンにしないなど希少価値な幻のサーモンです。通常のキングサーモンより約2.5倍の脂肪分がトロリとした食感を生み出し、健康に良いとされる不飽和脂肪酸を豊富に含む究極の天然サーモンの味覚をお楽しみ下さい
牛肉は日高山脈から大雪山系へと続く山並みの麓で、自然の恵みをいっぱいに受けて育った新得町産「黒毛和牛」。量産されていない貴重な牛肉です

＜鉄板焼き　コタン＞　17：00〜21：30
「きんき」と「北勝牛」を味わうコース
ベルセゾンコース魚　￥8,000.-
本日の前菜
焼き野菜各種
今月の厳選素材「ユーコンキングサーモン」　
たらば蟹・有頭海老　
活帆立貝の盛り合わせ　

ベルセゾンコース肉　￥9,500.-
本日の前菜
焼き野菜各種
今月の厳選素材「ユーコンキングサーモン」　
新得町産「黒毛和牛」
フィレ肉(100g）

<下記はどちらにもセットされています>
スープ　又は　味噌椀
ガーリックライス　又は　ご飯
彩りサラダ
シェフ特製デザート　又は　フルーツ
コーヒー　又は　紅茶