レストランのご案内
和食・洋食それぞれのレストランをはじめ、ステーキや天ぷら・お寿司のカウンター席もご用意。
北海道ホテルがおすすめする旬の食材で季節感のあるメニューをご提供します。
北海道ホテルシニアソムリエ・吉野祐一がおすすめする今月のワイン。
一日の始まりを爽やかにお過ごしいただけるよう、洋定食・和定食のご朝食を用意致しております。
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| 鉄板で焼かれた食材は3種類のソースまたは、レモン、岩塩でいただけます。ワインは、地下のワインセラーに眠る2,000本以上のワインからお気に入りの１本を探してみてください。 |
鉄板焼き・コタン [Teppanyaki KOTAN]
プライベートな空間にシェフを独り占めする
鉄板の焼き台を備えたテーブルに座ると、目の前に並んだ新鮮な土地のものが、ゲストを迎えてくれます。最高のおもてなしを心がけるからこそ、一つのテーブルに一人のシェフ。素材が調理されていく様子を見ながら、普段とはひと味違った会話に笑顔がこぼれます。会話の雰囲気に合わせたようにさりげなく調理が進み、素材を焼き上げていく。プライベートな空間を最高の食材でお楽しみください。
鉄板の焼き台を備えたテーブルに座ると、目の前に並んだ新鮮な土地のものが、ゲストを迎えてくれます。最高のおもてなしを心がけるからこそ、一つのテーブルに一人のシェフ。素材が調理されていく様子を見ながら、普段とはひと味違った会話に笑顔がこぼれます。会話の雰囲気に合わせたようにさりげなく調理が進み、素材を焼き上げていく。プライベートな空間を最高の食材でお楽しみください。
| 営業時間 | Open Lunch 11：00〜14：00 Dinner 17：00〜22：00 (21：30 ラストオーダー) |
